Unsere Promotorin Nicole Nobs hat weissen Glühwein probiert und ist begeistert. Gerne geben wir hier ihr Rezept und ihre Fotos weiter, damit du diesen weissen Glühwein selber machen kannst.

Sie erzählt: „Letztes Jahr habe ich den weissen Glühwein für mich entdeckt. Er ist so lecker und so schnell selbstgemacht, dass ich euch hier das beste Weisser Glühwein Rezept weitergeben möchte. Wichtig ist ein passender Weisswein, der zwar trocken ist aber dennoch lieblich.

Ich nehme hierfür immer den Gewürztraminer, erhältlich zum Beispiel bei Coop. Man kann die Gewürze natürlich auch selber zusammenstellen, aber ich habe dieses Mal die Glühwein Mischung vom Würzmeister verwendet, die auch hervorragend passt. Einzig eine zusätzliche Zimtstange habe ich noch verwendet.“

Was ihr für ungefähr 5 Tassen benötigt:

Zutaten Weisser Glühwein

• 7.5 dl Weisswein, trocken & lieblich
• 3.3 dl Orangensaft
• 5 dl Apfelsaft (mit Kohlensäure)
• 3 EL Zucker
• 1 Orange
• 1 Zitrone
• Gewürze zum Beispiel als Mischung vom Würzmeister (Zimt, Nelken, Piment, Zitronen- und Orangenschalen, Lorbeer, Ingwer, Galgant)
• 1 Zimtstange

Zubereitung Weisser Glühwein

1. Den Weisswein zusammen mit dem Orangensaft, dem Apfelsaft und dem Zucker aufkochen
2. Temperatur sofort runterstellen
3. Die Schale der Orange und der Zitrone abschneiden und zugeben.
4. Die Gewürze in einem grossen Tee-Ei (1/3 gefüllt) hinzu geben. Ich habe hier noch eine Zimtstange dazu gegeben.
5. Das Ganze für ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
6. Geschmackstest machen, ev. noch mehr Gewürze?
7. Dann den Glühwein durch ein Sieb abgiessen und nochmals kurz aufkochen. Heiss servieren!

Wichtige Ergänzung

Heidi schreibt ergänzend in den Kommentaren hier:

„Von den Wallisern (welche viel weissen Glühwein machen) weiss ich, das man den Ansatz ohne Wein ca. 20 Min ziehen lässt. Und erst danach den Wein dazugibt. Aber der Wein darf niemals kochen!“.

Probiere es aus und wir hören hier gerne in den Kommentaren über dein Resultat!

Fazit

So was von lecker! Hat für mich Suchtfaktor und heizt ordentlich ein. Ein kleiner Pro-Tipp: Vom nächsten Weihnachtsmarkt stilechte Tassen mitnehmen und in diesen servieren. Leider hatte ich beim Versuch keine zur Hand. Aber Take That und Miggy-Tassen tuns auch. 😉

Wer nun Lust bekommen hat, kann die Glühwein-Mischung direkt hier bestellen: Würzmeister-Webshop.