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Orientalische Bowl mit Za’tar und Berber Traum

Orientalische Bowl in nur 20 Minuten auf dem Teller. Schmeckt nicht nur Freunden des Morgenlandes! Danke für das Rezept, liebe Tonia (Gray Meets Green).

Zutaten für 4 Personen:

300 gr Bulgur
2 Knollensellerie
100 gr Trauben

  1. Den Bulgur in Salzwasser quellen lassen und danach mit wenig Olivenöl vermischen
  2. Sellerie in 1 cm dicken Scheiben in Olivenöl anbraten
  3. Trauben noch ein paar Minuten mit in die Bratpfanne geben, beides gut salzen
  4. Minze hacken und im Teller darüber streuen

Jetzt nur noch das Tahini Dressing zubereiten:

1 dl Wasser
2 EL Tahin (Sesammus)
1-2 TL Ahornsirup
1/2 Zitrone, Saft
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Alles mit einem Stabmixer pürieren. Allenfalls nochmals abschmecken oder mit etwas Wasser verdünnen, ganz nach deinem Geschmack. :) Zum Schluss die angerichtete Bowl mit reichlich Za‘atar und Berber Traum bestreuen. Et volià!

 

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