Ist es nicht ein herrliches Gefühl, sich nach dem Mittagessen und dem allfälligen darauffolgenden Aufräumen nochmals zurückzulehnen und einen Kaffee zu geniessen?

Gut, die Italienerinnen und Italiener unter uns würden zu diesem Zeitpunkt natürlich niemals einen Cappuccino wählen, doch eigentlich kann man den zu jeder Tageszeit trinken. Besonders, wenn er kein Koffein drin hat!

Der Red Cappuccino ist eine beliebte koffeinfreie Alternative zum klassischen Cappuccino und wird in Südafrika schon seit vielen Jahren als Rooibos Latte genossen. Durch den aromatischen Bio Chai Rooibos entsteht ein warmes, leicht würzigeres Getränk, das perfekt für den Abend oder für alle ist, die Kaffee nicht vertragen.

Welcher Tee eignet sich?

Am besten funktioniert ein hochwertiger Bio Chai Rooibos, da die natürlichen Gewürze wie Zimt oder Kardamom der cremigen Milch eine angenehme Wärme verleihen. Rooibos ist von Natur aus koffeinfrei und mild im Geschmack, was ihn ideal für Kinder, Schwangere oder für den Abend macht.

Zutaten Red Cappuccino

• Bio Chai Rooibos Teemischung
• 1 dl Milch

Als Alternative zu Kuhmilch eignet sich eine Mischung aus Mandel- und Hafermilch.

 

Zubereitung Red Cappucino

30 Milliliter Bio Chai Rooibos Tee wie gewohnt mit heissem Wasser zubereiten.

Rooibos kann bei der Zubereitung verbrennen, wenn das Wasser zu heiss ist. Deshalb nach dem Aufkochen kurz auskühlen lassen oder idealerweise einen Teekocher mit Temperaturanzeige verwenden – knapp 90 Grad sind ideal.

Während der Tee zieht, was zur Red-Cappuccino-Zubereitung ruhig fünf Minuten sein dürfen, die Milch erhitzen und aufschäumen. Wer keinen automatischen Milch-Schäumer besitzt, kann die Milch in der Pfanne von Hand mit dem Schwingbesen schlagen. Bevor der Tee und die Milch zusammenkommen die Teeblätter aus dem Wasser nehmen und die Milch unter den Tee giessen. Wer Lust hat, sich dabei kreativ in Latte Art zu versuchen, findet beispielsweise hier ein entsprechendes Video.

Geniesst eure roten Cappuccini!

Tipps und Varianten

• Für eine vegane Variante eignen sich Hafer- oder Mandelmilch besonders gut, da sie sich leicht aufschäumen lassen.
• Wenn du eine intensivere Farbe und mehr Aroma möchtest, erhöhe die Ziehzeit auf bis zu 6 Minuten.
• Rooibos wird bitter, wenn er mit zu heissem Wasser übergossen wird. Ideal sind etwa 90 Grad.
• Ein Teelöffel Honig, Ahornsirup oder Vanille rundet den Red Cappuccino süsslich ab.

Warum hochwertige Zutaten zählen

Ein Red Cappuccino lebt von der Balance zwischen cremiger Milch und den warmen Gewürzen im Chai Rooibos. Bio-Qualität bedeutet: frei von Zusatzstoffen, naturbelassene Aromen und eine schonende Trocknung, damit die Gewürznoten von Zimt, Nelke oder Piment voll zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein besonders harmonisches und aromatisches Heissgetränk.

Häufige Fragen

Ist Red Cappuccino koffeinfrei?

Ja, Rooibos enthält natürlicherweise kein Koffein.

Kann ich Red Cappuccino vegan zubereiten?

Ja, Hafer-, Soja- oder Mandelmilch eignen sich sehr gut zum Aufschäumen.

Warum schmeckt mein Rooibos bitter?

Wahrscheinlich war das Wasser zu heiss. Ideal sind etwa 90 Grad.

Was ist der Unterschied zwischen Red Cappuccino und Chai Latte?

Der Red Cappuccino basiert auf Rooibos, während ein Chai Latte traditionell aus Schwarztee besteht und somit Koffein enthält.

Wann passt ein Red Cappuccino besonders gut?

Durch die fehlende Anregung eignet sich der Red Cappuccino perfekt als Abendgetränk, für entspannte Pausen oder für alle, die empfindlich auf Kaffee reagieren. Die warmen Chai-Gewürze sorgen für ein wohliges Gefühl und machen das Rezept zu einer idealen Alternative für Gross und Klein. Hier finden Sie den Bio Chai Rooibos Tee in unserem Online-Shop.