Rezepte

Kartoffelgratin mit Brennnesseln und Karotten (vegan)

Kartoffelgratin mit Brennnesseln und Karotten (vegan)

Wie sagt man so schön: "Das Auge isst mit!" Doch dieser vegane Kartoffelgratin mit Brennnesseln und Karotten von Beni vermag es aussdem, dem Magen eine ungemeine Freude zu bereiten. Sehr empfehlenswert! Zutaten 800 g Kartoffeln für Gratin 200 g Karotten 2.5 dl...

Karotten-Orangen-Suppe

Karotten-Orangen-Suppe

Ein Rezept von Sarah-Vanessa, perfekt um sich im noch etwas kühlen Frühling aufzuwärmen, und dennoch mit frischer Orange versehen, um die ersten Sonnenstrahlen zu geniessen. Zutaten für vier Personen 500g Karotten 1 Orange 600-650 mL Wasser 1/2 TL Salz oder...

Roter Quinoa-Salat mit Karotten und Orangendressing

Roter Quinoa-Salat mit Karotten und Orangendressing

Frühlingszeitzeit ist Salatzeit! Nora verzaubert in den sonnigen Monaten mit mit einem aussergewöhnlichen Salat aus roter Quinoa, Karotten und Orangendressing. Probieren lohnt sich! Zutaten Salat (Menge für eine Person) 50g rote Quinoa 2 Stück mittelgrosse Karotten...

Ofenkartoffeln mit Rosenkohl und Champignons (vegan)

Ofenkartoffeln mit Rosenkohl und Champignons (vegan)

Ab und zu ist es doch einfach mal wieder Zeit für etwas richtig deftig-herzhaftes, nicht? Das Ofenkartoffel-Rezept von Manuela eignet sich wunderbar dazu, sich mal wieder den Bauch vollzuschlagen – und dabei trotzdem gesund und vegan zu essen! Zutaten...

Rezept: Warmer Gemüsesalat (glutenfrei und vegan)

Rezept: Warmer Gemüsesalat (glutenfrei und vegan)

Ein herrliches Rezept von Manuela, um die erste Mahlzeit im aufblühenden Frühling draussen auf der Terasse oder auf dem Balkon zu geniessen. Zutaten für 1 Person 60-80g Quinoa oder QuinoaMix Gemüse nach Wahl Kokosöl Essig Tausendsassa Hot & Spicy Rub Zubereitung...

Rezept: Grünkohlchips (vegan)

Rezept: Grünkohlchips (vegan)

Ein gemütlicher Abend vor dem Fernseher ist nicht gerade das erste woran man denkt, wenn man sich einen gesunden Lebensstil vorstellt. Doch auch gesunde Menschen mit einer ausgewogenen Ernährung schalten ab und an mal vor der Flimmerkiste ab. Doch dabei gibts keine...

Rezept: Red Cappuccino

Rezept: Red Cappuccino

Ist es nicht ein herrliches Gefühl, sich nach dem Mittagessen und dem allfälligen darauffolgenden Aufräumen nochmals zurückzulehnen und einen Kaffee zu geniessen? Gut, die Italienerinnen und Italiener unter uns würden zu diesem Zeitpunkt natürlich niemals einen...

Rezept: Vegane Pancakes

Rezept: Vegane Pancakes

Was gibt es schöneres als ein gemütliches Frühstück? Besser wirds nur mit Pancakes, gekocht nach diesem Rezept von Manuela Flückiger. Vielen Dank dafür! Zutaten: Rezept für 1 Person 30 g Mehl (herkömmlich oder glutenfrei) 40 g Apfelmus 1 Prise Salz 1 Messerspitze...

Rezept: Spinat-Feta-Soufflé

Rezept: Spinat-Feta-Soufflé

Ein fantastisches Rezept für gemütliche Stunden, die man im Winter auch gerne zu Hause, bei gutem selbstgemachten Essen verbringt – besonders bei Rezepten von Nora! Zutaten für 3 Förmchen 3 Eier 150g Naturejoghurt, ungesüsst 100g tiefgefrorener Blattspinat 60g Feta 3...

Rezept: Farfalle mit Gemüsebombe (vegan)

Rezept: Farfalle mit Gemüsebombe (vegan)

Hier ein weiteres, herrliches Rezept von Nora Cathe. Diesmal Farfalle mit ganz viel Gemüse, für alle die, die bei gesunder Ernährung auf Kohlenhydrate auf keinen Fall verzichten möchten.   Farfalle mit Vollkornteigwaren und einer Gemüsebombe aus Avocado, Lauch,...

Rezept: Mit Rotkraut gefüllte Peperoni (vegan)

Rezept: Mit Rotkraut gefüllte Peperoni (vegan)

In wunderbar herbstlichen Farben präsentiert sich das neuste Rezept von Manuela Flückiger. Ihrer mit Rotkraut gefüllte Peperoni verleiht sie mit dem Aroma Meister und dem Bio Orangenpfeffer die richtige Würze. Zutaten (1 Person) 100 g Rotkraut 0.3 dl Orangensaft 1...

Rezept: Thai Kokos Curry (vegan)

Rezept: Thai Kokos Curry (vegan)

Kreative Idee für ein leckeres Mittagessen oder Abendessen gesucht? Nora Cathe hat das Rezept dazu - auf einem besonderen Teller! Verfeinert mit unserem Thai Kokos Curry. Zutaten 6EL Kichererbsen 40g Basmatireis 1dl Kokosmilch 1/2 Ananas 1/4 Peperoni 3 Brokkoliröschen...